香油，又称为芝麻油是从芝麻中提炼出来的，因其具有浓郁香味，故称之为香油。 香油按照制取工艺的不同分为压榨香油和小磨香油。压榨香油主要是依靠香油机来制取。小磨香油则是传统的水代法制取香油。
香油在我国由来已久，早在三国时代人们就已经掌握了香油的制取工艺，南北朝时，香油已经被广泛的出现在了人们的餐桌上面。在古代人们制取的香油主要是小磨香油，也就是水代法制取。水代法制取香油在中国存在了很长一段时间，直到香油机的出现，人们才开始逐渐的摆脱小磨制油的繁琐工序和繁重的劳动力。
香油机是现代高科技的产物，它采用全自动化操作，减少了劳动离资源，榨出来的香油更加的香醇。弘创
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